铁棍山药皮能吃吗营养的价值（铁棍山药皮能吃吗）

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1、你好，可以的。

2、铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。

3、山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。

4、祝你健康!。

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