花青素的功效与作用和禁忌（花青素的功效与作用）

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1、 花青素是人体强抗氧化剂，能逐渐预防和缓解人体衰老。蓝莓的很多抗氧化生化活性可以和L-维生素c相媲美，从天然蓝莓中提取的花青素抗氧化活性甚至可以比维生素E高50倍，比维生素c高20倍。

2、 花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，提高视力。经常吃的蓝莓或者蓝莓明目产品，主要是靠花青素来达到美目的。

3、 花青素通过抑制弹性蛋白酶和胶原酶，使皮肤光滑有弹性，从内外两方面防止皮肤因过度日晒而受损。

4、 花青素能有效清除人体内的自由基，长期口服适量花青素能起到防癌的作用。

5、 花青素还有抗辐射的作用。花色苷的颜色会随着PH值的不同而变化。大部分花色苷对光、热、PH值有很好的稳定性。对于白领或者长期暴露在阳光和电辐射下的人来说，花青素的作用是不可或缺的。

6、 花青素

7、 (花青素)能深入细胞内部保护细胞膜不被自由基氧化，具有很强的抗氧化和抗过敏功能，穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑免受有害化学物质和毒素的侵害。这个效果证明了人们为什么要服用花青素。

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