皮蛋怎么凉拌好吃又嫩（皮蛋怎么凉拌好吃）

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1、 首先，剥开皮蛋。将每个皮蛋切成四块，放在盘中备用。洋葱、辣椒洗净，全部切碎备用。

2、 然后取一个碗，放入葱、蒜、青红椒，再倒入适量的酱油、陈醋和耗油，再加入适量的盐、鸡精、香油和红椒油，然后搅拌均匀。

3、 最后，把碗里搅拌好的调料撒在皮蛋上，让皮蛋尝一会儿，以后就可以吃了。这不是很容易吗？赶紧回家尝尝好吃的凉皮蛋。

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