新鲜的桂花怎么处理可以食用（桂花怎么处理后可以食用）

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1、 1.桂花干：将鲜桂花用矿泉水浸泡在大盒子里(鲜桂花半斤)。取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花、花梗等。放入烤箱晾干，取出晾凉。微波炉也可以。用微波炉中火烤两遍，第一遍3分钟，冷却后，第二遍用中火烤2分钟。这种桂花干颜色最好，老嫩的时候正好。

2、 2.桂花蜂蜜做法：把摘下来的桂花梗去掉是一件很精细的活。耐心点。用水将花轻轻洗净，晾干后浸泡在桂花蜜(蜂蜜)中。(一斤蜂蜜，一两朵花)

3、 3.桂花酱是桂花蜂蜜的浓缩版。将干桂花腌制后密封保存。在瓶口盖上一层保鲜膜，然后拧紧瓶盖。封口后，将玻璃瓶放入冰箱，放置3-5天左右进行发酵和甜味回收，即可随身携带。

4、 4.桂花有两种制作方法。新鲜的桂花可以在沸水中捞出来(几秒钟)。冷却后用纱布挤出水分，与糖以1: 10的比例混合后放入密封的广口瓶中。一个月后，桂花就可以做了。第二种方法是将新鲜的桂花用盐(只需一点点)腌制，然后放入器皿中，再用糖按照1，333，601的比例将桂花一层一层密封腌制一周。

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