麻辣拌的料怎么配（麻辣拌调料怎样配制）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。麻辣拌的料怎么配，麻辣拌调料怎样配制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原来所谓麻辣拌，也同样是麻辣烫的材料。

2、先前的工序也和麻辣烫一样，把东西放在老汤里烫过。

3、但后来却是把烫好的东西放在一起，放上孜然，辣油和其它一些做料拌，这个过程很像夫妻肺片的做法。

4、最后一盆有青菜、豆皮、豆泡、粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒……先被烫过再拌得麻麻、辣辣还很香的麻辣拌就做好了，厨师还对我说，这个麻辣拌不像麻辣烫必须一顿吃了，如果剩下再吃就没有了味道。

5、麻辣拌就算是凉了，剩了，你再放到锅里炒炒热热也是一样好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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