老母鸡怎么做好吃又简单家常的做法（老母鸡怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。老母鸡怎么做好吃又简单家常的做法，老母鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。

2、很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。

3、鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳，也可以放些黄豆，

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