黑米是不是紫米（黑米和紫米的区别）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。黑米是不是紫米，黑米和紫米的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、从营养价值上讲：

2、黑米含有丰富的膳食纤维、B群和各类微量元素；

3、紫米（紫籼米）富含锌、铁、钙、花青素、蛋白质、叶酸、膳食纤维等微量元素和B群等。

4、从食用角度上讲：

5、黑米含较多的淀粉，属高GI食物，进食后易引起血糖波动；

6、紫籼米属低GI食物，有助糖尿病患者控制血糖。

7、需要注意的是，黑米和紫糯米都属于糯米，老人、孩子和肠胃功能不好者吃后易胀气，而且因为糙米富含磷，肾功能不佳者不宜进食太多。新兴微丰紫米（紫籼米）属于籼米类，

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