酸辣米线的做法及配方（酸辣米线的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸辣米线的做法及配方，酸辣米线的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在网上看的四川酸辣粉的做法告诉你，你把粉条换成米线试下，原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

制作方法 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、椒粉、盐、酱油、醋（要多加些）、香油、辣椒油放入 3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打 4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

注意事项 1. 花生豆和黄豆需要事先炸酥。 2. 调料很多，每种调料的用量需要适当把握。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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