东坡肉是哪个菜系（东坡肉属于什么地方的菜系）

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东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜，以猪肉为主料。菜品皮薄肉嫩，色泽红亮，汁多味醇，酥而不碎，香而不腻。东坡肉色香味俱全，深受人们喜爱。文火少水多酒是做这道菜的关键。

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