用微波炉怎么做蛋糕图解（用微波炉怎么做蛋糕）

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微波炉50克蛋糕粉，5克泡打粉，4个鸡蛋，60毫升牛奶，80克糖，少许油和水果材料(葡萄干和核桃)。1.将蛋白和蛋黄分开。蛋黄中加入40克白糖，拌入少许油，搅拌均匀。2.面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍(这道程序必不可少)，倒入蛋黄。3.将蛋清打匀，温度保持在30-40度(可以放在热水盆里)加入5-6滴白醋(去除腥味和泡沫)，用打蛋器打至起泡(分两次加入白糖)。起泡的标准是蛋液搅不起来。4.将蛋清分两次倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀。5.微波炉容器抹油，倒入调好的糊(只倒2/3)。撒上水果。大火5-6分钟。注意，所有的蛋清都不能沾油。最好用开水烫一下，不然不会起泡。

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