怎么煮饺子不破皮冷冻（怎么煮饺子不破）

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解答：

1、 如果是煮速冻饺子，煮开后在水中放入少量盐，待盐溶解后再将饺子放入锅中。用这种方法煮饺子的好处是，在煮饺子的过程中，不用翻面，也不用点冷水，知道饺子煮好了，开水也不会洒出来，省事省心，所以煮好的饺子不会粘皮，也不会粘锅。菜里的饺子放一段时间就不会粘了。

2、 第一个措施：如果你有空，去厨房亲自包饺子吃，那你在做面条的时候不妨努力一下。用饺子做面条时，每面都要加鸡蛋。用这种方法做面条时，蛋白质的含量会增加。做饺子的时候，你会发现手里拿着的面条没有“竞争力”，很容易捏。饺子在锅里煮的时候，蛋白质会收缩凝固，使饺子皮结实不易粘连。这样，饺子下锅后就不会“乱”了；饺子出锅冷却后不会“结块”。如果你想让肉煮得更快，你可以在水中加入一些醋。

3、 第二个措施：如果速冻饺子煮好了，水开后放入少量的盐，盐溶解后再把饺子放入锅中。用这种方法煮饺子的好处是，在煮饺子的过程中，不用翻面，也不用点冷水，知道饺子煮好了，开水也不会洒出来，省事省心，所以煮好的饺子不会粘皮，也不会粘锅。菜里的饺子放一段时间就不会粘了。

4、 第三个措施：煮饺子水之前，先放一些葱尖，水开后再去饺子，这样煮出来的饺子不容易碎，也不会粘。

5、 第四个措施：饺子煮好之后，先用栅栏把饺子捞出来，泡在事先准备好的温开水里，然后放在盘子里，这样处理过的饺子就不会再粘在一起了。

6、 第五招：饺子要大火煮：盖锅盖煮皮，开锅煮馅。第一次开锅后，点三次冷水，然后开锅，饺子就熟了。它不粘也不好吃。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。