生活小知识：馓子的做法和配方

最近小编发现有诸多的小伙伴们对于馓子的做法和配方这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到馓子的做法和配方相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

馓子是一道在清明时节吃的食物，不过因为味道好口感酥香脆，所以在日常生活中很多人都喜欢吃馓子，今天教大家自己在家里做馓子，自己做的干净又卫生，一起来看看吧。

操作方法

• 01

  做馓子用到的面粉最好是高筋面粉，这样馓子的口感会更好，不过普通的面粉也是可以的。面粉里面加上适当食盐，打入一个鸡蛋，然后和面，注意软硬度，不可过硬也不可太软，只要能够拉动就可以。

  
• 02

  面团要不断的揉，揉好之后醒面一个小时，然后用手将面团错成一根根的长条盘起来，然后倒入食用油浸泡，继续醒半小时。

  
• 03

  将长条缠绕在筷子上，用筷子轻轻拉扯，让长条变得细一些，然后直接放入烧热的油里面炸。

  
• 04

  炸的过程中用筷子翻动，让馓子均匀受热，炸到金黄的时候捞出来控油就可以了。