生活小知识：粽子煮后叶子不粘的窍门

最近小编发现有诸多的小伙伴们对于粽子煮后叶子不粘的窍门这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到粽子煮后叶子不粘的窍门相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

粽子里的糯米很粘，吃的时候会粘一手，下面就说说粽子煮后叶子不粘的窍门。

操作方法

• 01

  粽叶刷油我们煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样，包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了。

  
• 02

  肉粽包肥瘦相间的肉如果包的是肉粽，最好是选择肥瘦相间的五花肉，这样，在煮熟粽子后，里面的肥肉就相应地化掉一部分，油就会渗进糯米中，糯米增加了油性，就不会粘叶子了。

  
• 03

  往糯米中倒油如果包的是素粽子，比如大枣或豆馅的，可以往糯米中加少许色拉油或橄榄油，这样，在煮粽子的时候，油就会渗进糯米中，也能增加糯米和叶子之间的润滑度，就不粘叶子了。

  
• 04

  煮后放入凉水中还可以将煮熟的粽子立刻放入凉水中，使里面的糯米温度下降，粘度降低，剥叶子的时候，就不会太粘，变得容易剥了。

  

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