螃蟹炒年糕的做法窍门（螃蟹炒年糕的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。螃蟹炒年糕的做法窍门，螃蟹炒年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：螃蟹 2只 、年糕150g、鸡蛋2只。

佐料：油 2勺、 盐1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、生姜10g、 糖1勺。

制作流程：

1、把梭子蟹洗净去鳃切小块；

2、生姜切丝；

3、鸡蛋打入碗中，不要打散，起油锅把鸡蛋炒熟盛出；

4、锅中放油煸香姜丝；

5、放入蟹煸炒一会，放料酒；

6、放生抽和老抽；

7、放盐、糖；

8、放开水大火煮开后改中小火；

9、等蟹熟时放入年糕翻炒；

10、等年糕软绵后放入鸡蛋翻炒一会即可；

11、成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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