怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬（怎样炸油条）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬，怎样炸油条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在豆果上看到了个家庭自制健康油条的做法，分享给您：

主料：高粉、酵母、细砂糖、牛奶

辅料：碱、水、盐

1. 在牛奶中加入干酵母，拌匀。

2. 将面粉与糖混合均匀。

3. 在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。

4. 将面团盖上湿布，醒发至两倍大。

5. 将碱水盐拌匀。

6. 用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。

7. 重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。

8. 在操作台上刷上油。

9. 将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。

10. 将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。

11. 锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。

12. 捞出沥油即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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