霉豆腐的制作方法教程（霉豆腐的制作方法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。霉豆腐的制作方法教程，霉豆腐的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、霉豆腐制作步骤如下：

2、第一步骤：选择冬天，豆腐最好是自己家制作的豆腐，然后切成长方形或者正方形，放到阴凉处晾一天时间

3、第二步骤：准备好稻草，一层稻草一层豆腐一层一层往上放，最上面放上棉被或者容易增加温度的东西，一般到一个星期左右，观察一下豆腐的发酵情况，当豆腐出现白霉或者豆腐发黄即可取出

4、第三步骤：将适量的辣椒粉和食用盐放在一起搅拌均匀，将豆腐取出来放在辣椒粉里，让外表都沾上一层粉，然后放在准备好的坛子里，中途放入适量的姜片，封盖前放入适量食用油

5、第四步骤：六十天后开坛即可食用

6、（注意事项）：由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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