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霉豆腐的制作方法教程(霉豆腐的制作方法)

2024-07-08 13:53:09 来源: 用户: 

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。霉豆腐的制作方法教程,霉豆腐的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、霉豆腐制作步骤如下:

2、第一步骤:选择冬天,豆腐最好是自己家制作的豆腐,然后切成长方形或者正方形,放到阴凉处晾一天时间

3、第二步骤:准备好稻草,一层稻草一层豆腐一层一层往上放,最上面放上棉被或者容易增加温度的东西,一般到一个星期左右,观察一下豆腐的发酵情况,当豆腐出现白霉或者豆腐发黄即可取出

4、第三步骤:将适量的辣椒粉和食用盐放在一起搅拌均匀,将豆腐取出来放在辣椒粉里,让外表都沾上一层粉,然后放在准备好的坛子里,中途放入适量的姜片,封盖前放入适量食用油

5、第四步骤:六十天后开坛即可食用

6、(注意事项):由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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