金丝瓜怎样拌凉菜（凉拌金丝瓜的制作方法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。金丝瓜怎样拌凉菜，凉拌金丝瓜的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、金丝瓜    

3、蒜    

4、辣椒油    

5、凉拌金丝瓜的做法  

6、把丝瓜一分为二，放在锅里蒸八分钟左右，不要蒸的太久。蒸的时候一定要等到水开了以后再把瓜放进去。

7、瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下，不要等水开，等丝瓜丝变成金黄透明的时候捞出，然后放进准备好的凉水里。个人觉得这部尤其重要，如果蒸完直接拌，就会有粘粘的东西和丝瓜丝粘在一起，我过了两边凉水，吃起来清脆又爽口。最后将丝瓜丝沥干水分。

8、放入蒜末，盐，白糖，醋，最后放入辣椒油。我做凉拌菜的时候都是最后放油，这样油就将调味料包在了食材上，吃起来更有味道。

9、喜欢吃香菜可以放点香菜，看起来也很漂亮。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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