教育资讯：学生补脑食谱100样 学生吃什么最补脑

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孩子开学就高中了，尤其高三的学生压力最大，给他吃点什么补脑呢？核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等都是补脑的食物，下面介绍更多适合学生吃的营养补脑食品，供参考。

学生补脑食谱100样

学生补脑食谱100样是一本书，主要内容介绍了100道适合学生食用的菜谱，该书共有20册，每册中收录100道经典菜肴食谱，故名“食尚百味”。

学生补脑食品

蔬菜类

尖椒蒜苗炒咸肉

蒜苗虾仁鸡蛋

瑶柱蒸南瓜

西芹百合熘南瓜

翡翠南瓜

虾皮南瓜炒百合

金沙南瓜

韭菜海螺片

虾皮韭菜炒豆芽

韭香松仁小虾米

韭王炒海肠

豆皮菠菜

姜汁菠菜

银杏草菇菠菜

小枣百合拦西芹

西芹熘草菇

香芹炒蛰头

西芹桃仁

金钩西芹

豆豉黄花菜

葱烧野花菇

香葱木耳滑肉片

葱香豆腐

腰果茄丁

杏仁炒莴芛

杏仁金针菇

香酥大杏仁

核桃仁拦椿牙

老醋桃仁

麻仁核桃

香菇酱豆

香菇广东菜心

蚝油烧香菇

葱炒木耳

木耳炒笨鸡蛋

熘腐竹

肉蛋类

菠菜炒猪肝

川椒炒猪心

手撕猪心

温拌牛心顶

葱爆牛心管

芙蓉羊脑

……

水产类

豆制品类

高三学生的营养食谱

菜单一

早餐：牛奶1瓶冲核桃粉15克，白糖10克

鸡蛋1只、拌黄瓜条100克

馒头70克（相当于主食1两）

小米粥1两（黄玉米20克、小米30克）

中餐：米饭3两

红烧鲫鱼150克、蒜泥生菜150克

胡萝卜50克、冬瓜50克、排骨80克做汤

晚餐：米饭2.5两

青椒100克、炒香干丝40克、五香牛肉150克炒成青椒牛肉丝

鲜香菇20克、青菜80克做汤

夜点心：黑芝麻粉15克冲豆浆250克，白糖10克

面包或饼干适量

菜单二

早餐：地瓜50克（可换成山药、胡萝卜、南瓜）、米30克做稀饭

咸蛋1只、鲜肉包2两、蒜泥西兰花80克

中餐：米饭3两

虾仁豆腐（虾仁80克、豆腐150克）、炒绿叶蔬菜150克

菜心小肉圆汤（菜心80克、瘦猪肉50克）

晚餐：赤豆米饭2.5两（大米100克，赤豆或绿豆30克）

鲜菌菇炖鸡块（鲜菌菇100克、鸡块150克）

炒时菜150克、黑鱼汤（鱼50克）

夜点心：牛奶220克冲麦片30克，加小点心适量。

高考期食谱

早餐：面包2片，鸡蛋一个，牛奶一杯（150－200毫升），蜂蜜5－10克，水果100－150克；

午餐：大米饭100－150克，盐水虾75克，肉丝（20克）炒洋葱（75克），拌菠菜100克，西红柿（20克）海带（10克）蛋（10克）花汤；

间餐：绿豆百合羹150－200毫升；

晚餐：小米粥50克，菜（20克）肉（20克）小笼包（面50克），红烧鱼100克，凉拌芹菜100克，山药20克；

晚加餐（必要时）：酸奶一杯（150－250克），或水果（150－200克）。

平衡食谱

（一）鸡肝――鱼丸菠菜底

主菜：鸡肝、鸡肫、冬笋、榨菜 副菜：青鱼、菠菜

（二）胡萝卜烧牛肉――黄豆芽

主菜：胡萝卜、牛肉、青蒜 副菜：黄豆芽、雪菜、虾皮

（三）冬瓜肉片――蒜末大耳菜

主菜：冬瓜、咸肉、干贝、黑木耳 副菜：木耳菜、蒜末

（四）肉末豆腐――麻酱拌菜心

主菜：猪肉、豆腐、咸鱼干、青椒 副菜：白菜心、胡萝卜、粉条、芝麻酱

（五）炒五丝――白菜黑木耳

主菜：鱿鱼、红萝卜、洋葱、甜椒、豆腐干 副菜：白菜、黑木耳、虾皮

（六）狮子头――豌豆苗

主菜：猪肉、鸡蛋、海米、葱 副菜：豌豆苗、胡萝卜丝、香菇

（七）洋葱炒蛋――白菜黄豆芽

主菜：洋葱、鸡蛋、肉丝、海带 副菜：白菜、黄豆芽、枸杞子

（八）萝卜氽丸子――拌三样

主菜：红萝卜、瘦猪肉、虾皮末、紫菜 副菜：绿豆芽、豆腐干丝、金针菇

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