这就是19位健康专家喝咖啡的方式

我们经常将健康专家视为具有超凡脱俗的腹肌或疯狂的科学饮食知识的超人。(共轭亚油酸，就是Dothraki吗?)但是，他们开始新的一天的方式与我们大多数人一样：喝杯咖啡。

看到某人准备早饭的方式成为其营养理念的简写：乳制品是做还是不做?什么甜味剂?还有黄油 椰子油?这些属于咖啡还是咖啡蛋糕?

健康专家是人类。他们一次将一条腿放到裤子上，然后在磨豆机中将咖啡豆磨碎(没有被一系列壶铃摇摆打碎)。

但是他们也对自己的身体(包括咖啡)进行了很多思考，并利用他们的丰富知识来创造出最佳的杯子。

这就是为什么我们要求专家分享他们开始新一天的理想方式。继续阅读它们的Java推荐(通常令人惊讶)和有关促使他们添加(或不添加)某些成分的详细信息。

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1.亚当·伯恩斯坦(Adam Bornstein)，《纽约时报》畅销书作家@BornFitness

早午餐：深色至中度烘焙咖啡，偶尔加肉桂

“我可能是世界上唯一不为咖啡因喝咖啡的人。我每天凌晨4:30醒来，准备与世界接轨。我喜欢喝热的东西，并且相信咖啡豆的健康益处。

作为间歇性禁食的人，最大的好处是咖啡完全使我的胃口变钝了。因此，这是一个不错的奖励。

我只以两种方式喝咖啡：黑(90%的时间)或加一些肉桂的肉桂。如果我要在家煮咖啡，那么一切都始于咖啡豆。

我是一个有机烧烤的家伙，而且我偏爱深色至中度烘烤。我每天早晨都将新鲜的咖啡豆磨碎，然后最好使用法国压榨机。没有甜味剂或奶精。

我不会对咖啡的神奇性提出任何疯狂的要求。我写了关于为什么不喝咖啡30年后现在喝咖啡的原因。就是说，如果我的杯子“更好”，那是因为我没有添加任何多余的垃圾来使其变得不健康。

[我永远不会添加]糖浆。我不知道。糖浆属于冰淇淋，煎饼或华夫饼。不喝咖啡。”

2. Holly Rilinger，畅销书作家，励志演讲者，耐克高级教练，@ hollyrilinger

Morning Rx ：杏仁牛奶卡布奇诺咖啡

“杏仁牛奶卡布奇诺咖啡是我开始新的一天的方式!我使用我的Nespresso浓缩咖啡机，将自己的有机杏仁奶制成泡沫。与牛奶相比，我更喜欢卡布奇诺咖啡，因为牛奶少。

有一些杏仁奶在冰咖啡的情况下味道很好，但其他的稀奶却令我恶心。我最喜欢的是Califia Farms杏仁牛奶。它是经过认证的非转基因食品和有机食品。

[当我喝牛奶卡布奇诺咖啡时]，我总是以饱腹的感觉开始新的一天。[但是]我无法想像放弃那片小小的天堂，所以我只是处理了不适。

直到我尝试杏仁牛奶。我不是立即爱上它，但是我确实爱着我不再有胃痛。

我现在喜欢咖啡中杏仁奶的味道，而且实在无法忍受我嘴里那种乳脂状的薄膜味。我的祖父母是堪萨斯州的奶农!我一生都在牛奶中成长!”

3. Mark 's Daily Apple的创始人“ The Primal Blueprint ” 的作者Mark Sisson @marksdailyapple

早上早餐：深色烘焙咖啡，加浓奶油和一茶匙糖或生鸡蛋加蜂蜜和盐

“我的主要早晨咖啡很简单：深色法式压榨咖啡，浓奶油(当然是糊状的)和一茶匙糖(只是为了减少苦味)。那是我的首选，但我也喜欢尝试。

我的最新作品是Primal Egg Coffee，它包括几只生蛋黄或全生蛋(来自牧场母鸡)，再加到刚煮好的咖啡中，再加一点蜂蜜，盐，有时还有一些肉桂，可可，姜黄和/或卡宴。所有这些都进入搅拌机。

蛋黄可以提供彻底的乳化-因此它既滑爽又丰富-并且咖啡的温度会，并增加蛋清蛋白的消化率，而无需煮蛋黄。

咖啡以增加新陈代谢和提高能量水平而闻名，但是增加的能量并不是凭空产生的。它是由体内脂肪的氧化产生的。

喝咖啡时，肾上腺素会有一点震颤，这会增加脂解作用(将储存的体内脂肪释放到循环中进行氧化/燃烧)，并增加热量产生(消耗的能量)。可信来源

不幸的是，一杯典型的咖啡-充满糖和低脂或脱脂牛奶-不能提供这些好处。这主要有两个原因。首先，糖的摄入会增加胰岛素的含量，从而抑制脂肪分解和脂肪燃烧。可信来源

其次，咖啡中的咖啡因会短暂增加葡萄糖耐量，特别是与碳水化合物一起服用时，这意味着人体需要更多的胰岛素来处理正常量的糖。可信来源

因此，具有讽刺意味的是，喝(含糖的)超级咖啡实际上会抑制体内脂肪的释放，以释放能量，这与一杯优质咖啡的作用恰恰相反。

4.纽约大学营养，食品研究与公共卫生教授，《食品政治》(@marionnestle)的作者马里恩·雀巢(Marion Nestle)

Morning Rx：黑咖啡与脱脂牛奶

“我不是吃早餐的人，至少不是第一件事，但我确实喜欢喝咖啡。我特别喜欢美食家车库(Gourmet Garage)的SoHo混合酱。

我买豆子，根据需要研磨，将一汤匙或两汤匙倒入过滤器中，将热水倒入杯子中的过滤器中，添加脱脂牛奶，就很好了。对我来说更好，因为我不喜欢咖啡太浓或太烤。

我的营养理念是一切适度，但不要榛子或任何其他风味的咖啡。他们不为我工作。”

5.戴夫·阿斯普雷，防弹咖啡的创始人，着有“ 防弹饮食，” @bpnutrition

Morning Rx：咖啡豆加无盐的草食黄油和防弹脑辛烷油

“我喝混合了纯正防弹成分的防弹咖啡。我使用经过实验室测试的Bulletproof Process咖啡豆，以最大程度地减少霉菌毒素水平，从而限制人体表现。

我使用金属(不是纸)过滤器冲泡咖啡，以使咖啡油进入最终冲泡状态。我将其(在搅拌机中)与无盐草料黄油和防弹脑辛烷油混合，这是一种无味的椰子油提取物，比普通椰子油强18倍。

掺入黄油(或更好的酥油)中很重要，因为它会产生一小滴悬浮在水中的脂肪滴，称为胶束，这意味着脂肪不会与咖啡分离。

草食黄油比谷物食油更好，因为它口感更好，并提供更多的共轭亚油酸(CLA)，维生素A，D和E;还有非常重要的是K2可信来源

与工业黄油相比，它所含的omega-6炎性多不饱和油脂几乎不多。”

医生

6.功能医学领域的领导者弗兰克·利普曼(Frank Lipman)，十一人十一健康中心的创始人，@ DrFrankLipman

Morning Rx ：有机咖啡与MCT油和草饲黄油

“ [早晨]早餐时，您无法击败健康蛋白质奶昔的能量和营养。

我用我的Be Well Chocolate乳清蛋白，MCT油和Greens Powder与奇亚籽，羽衣甘蓝，蓝莓，鳄梨和杏仁奶混合制成自己的矿物质。

[它使我]充满活力和满足感-不会像咖啡经常使我感到紧张或紧张。

[我有咖啡]每周一次或偶尔两次。[我做]防弹咖啡。这是增加早晨喝咖啡的能力的好方法，以支持认知功能和燃烧脂肪。

我将有机咖啡与一汤匙的MCT油(或普通椰子油)和一汤匙的草食黄油混合。

牛油是草食或牧场饲养的牛油，而不是普通黄油，是防弹咖啡的重要成分，因为它添加了对健康有益的维生素和矿物质。

这包括CLA或共轭亚油酸，可帮助减少腹部脂肪，预防癌症并促进肌肉生长。还有维生素A有助于维持甲状腺，肾上腺和心血管健康。可信来源

维生素K2支持骨骼密度，并可能逆转动脉钙化。维生素A，D和E都是对健康至关重要的关键抗氧化剂。

7.大卫·卡茨， d 耶鲁大学耶鲁-格里芬预防研究中心的irector，真正的健康倡议的创始人，@DrDavidKatz

Morning Rx：脱脂，有机奶粉的法国烘焙咖啡

“我最喜欢早上喝咖啡，以加快从睡眠后的残留烦恼到忙碌的一天的过渡。[我喝]法国烘焙咖啡加脱脂有机奶粉。

奶粉可避免加水，因此咖啡不会被稀释或冷却。奶粉还添加了蛋白质，钙，维生素D和维生素A，卡路里含量很少。

如果您按原样适应咖啡的味道，那么您根本不会错过甜味剂。这些可以服用富含抗氧化剂的健康，刺激，天然饮料，并将其转变为获取人体不需要的糖，卡路里或化学物质的另一种媒介。

就是说，在法国的时候，我有时会有一家自助咖啡厅，这些咖啡馆很甜。我认为这些是一种享受，而不是我的日常饮品。你也要活一点!”

营养学家

8。NBC的“今日”节目营养与健康专家Joy Bauer @joybauer

早上接收：黑咖啡

“自从我开始喝咖啡以来，我一直在喝咖啡。我通常将一个豆​​荚放入我的Keurig机器中，倒入已经在“ Today”表演中冲泡的杯子，或者从角落的熟食店拿东西。

我喜欢气味，味道和体验。咖啡因的震动有助于开启我的一天。

[我知道]咖啡的优缺点。典型的一杯咖啡往往充满增脂剂，例如全脂牛奶，奶油或一半和一半，再加上糖(以及更多的糖!)。或者有些人沉重于人造甜味剂和糖浆。

我的纯正版包含抗氧化剂和咖啡因，而没有不必要的卡路里或化学物质。考虑一下：一杯黑咖啡等于5卡路里。一杯加一半和一半的糖约等于120卡路里。

每天进行掉期交易，到年底您可能会损失多达12磅。”

9. @ BSPNutrition，Precision Nutrition公司的运动营养师Brian St. Pierre

早上接收：黑咖啡

“大约67%的美国人在咖啡中加入了奶油和糖，但我倾向于服用矿物质黑咖啡，因为我更喜欢从食物中获取卡路里。可信来源

关于咖啡益处的研究大多是在[黑色，传统的滴灌型]上进行的，因为它是最常见的。可信来源

重要的是要牢记全局。如果您每天只喝一杯咖啡，那么一点奶油和糖就不太可能成为问题。但是，由于普通的美国咖啡饮用者每天要喝三杯咖啡，因此可以很快开始累加。可信来源

我们都允许您摄入一些随意摄入的卡路里，只是不要在您每天三杯中消耗掉所有卡路里。几茶匙糖和几汤匙选择的奶精可能没问题-除此之外，您开始自找麻烦。”

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训练师

10.莱西·斯通(Lacey Stone)，双海岸健身专业人士，名流教练，励志演讲者，@ laceystonefitness

Morning Rx：浓咖啡和龙舌兰花蜜一枪，冰红的眼睛

“我每天早晨悠闲地漫步到星巴克。我的眼睛是冰红的，那是一杯普通的冰咖啡，里面有一杯意式浓缩咖啡。我加了一点龙舌兰花蜜，我很好。

我有一个“ A-HA”的时刻，我想，“走吧，我准备好了!” 浓咖啡是我的火箭燃料。我相信，如果使用得当，咖啡因是很好的。

它可以增加您的基础代谢率，并增加您的感官，从而改善您的锻炼表现。(您的基础代谢率(BMR)是燃烧脂肪的速率。)”可信来源

我也使用龙舌兰花蜜而不是非天然甜味剂。

11.布莱恩·加尔 lagher的返祖˚F联合创始人itness，@ThrowbackFit

早上接收：咖啡加黄油或椰子油和少量肉桂粉

“我通常每天早晨使用法国媒体自己准备咖啡。我将法国压榨机中的咖啡倒入搅拌机中，加入黄油或椰子油和少量肉桂粉。

我搅拌了30秒钟，因为用汤匙搅拌时椰子油或黄油混合得不太好(无论搅拌速度有多快!)，搅拌器为它添加了很好的泡沫。

我通常直到中午才吃第一顿饭，所以直到那时我才发现椰子油或黄油使我保持饱腹。我也开始喜欢咖啡中黄油的味道。它消除了一些苦味。

[[我]就像当服务器问我是否要牛奶和糖而我要两个黄油时，我看起来很奇怪!”

12.健身专家Kira Stokes，Stoked方法和Stokeed系列锻炼的创造者，@ kirastokesfit

Morning Rx：深色烘焙咖啡配椰子奶精和液态甜菊糖

“我在清晨跑到Nespresso Vertuoline机器上……我使用Stormio深色烤豆荚，因为我喜欢一个坚固的杯子，开始新的一天。我选择的奶精是So Delicious Coconut Milk Cream，因为它具有丰富的风味，不含乳糖或氢化油。

我加了一点液态甜菊糖，但是椰子奶精有点甜，所以只需轻轻一点即可。甜叶菊是植物产生的天然物质。”可信来源

13. Nia Shanks，教练兼作家，《像女孩一样举起》的作者，@ NiaShanks

Morning Rx：深色咖啡加生糖和浓奶油或纯可可粉

咖啡总是开始我的一天。我喜欢在早上安顿下来并开始写作时饮。我只喝黑烤肉。越黑越好。

我通常在一周内使用标准的咖啡机，但是在周末，我心爱的配偶会使用刚烘烤过的新鲜烤全豆来制作出惊人的法国压榨。

我在两种添加方式之间进行选择：纯糖，原糖和浓奶油，或者原糖和可可粉。(这制作了令人难以置信的摩卡咖啡，并搭配深色意式特浓咖啡搭配精美。)

我不喜欢加味的咖啡奶油，仅仅是因为其中许多含有大量的其他成分，例如高果糖玉米糖浆甚至是反式脂肪。我更喜欢在不影响口味和满意度的前提下，使咖啡添加尽可能自然。

运动员

14. Rich Roll，由植物动力的超级运动员，@ richroll的“ Finding Ultra ”一书的作者

早上好：普-茶

“ [早上]我要做的第一件事是喝一杯高杯水和一些新鲜的柠檬或一茶匙苹果醋，这会对我的系统产生碱化作用。

我的下一步是准备普-茶。这是一种在中国云南省生产并经过精心陈酿的后发酵茶产品。

普-(Puerh)的收割，创作和仪式是一门充满千年传统的传统艺术。但是使它与众不同的是，干燥后叶片被微生物发酵然后老化的过程。

据认为，茶中的微生物活性可提供益生菌健康益处，例如减少动脉粥样斑块和LDL胆固醇水平，可信来源 以及通过降低血糖水平和改善人体代谢脂肪的能力来帮助减轻体重。可信来源

与咖啡和其他茶不同，普-[给我]一种持久，均匀的能量。

我早上20分钟的冥想中喝茶。之后，我在Vitamix中准备了一种基于蔬菜的绿色奶昔。每天都是不同的，但这种混合通常包括深色的绿叶蔬菜，甜菜，浆果，籽，螺旋藻，奇亚籽和马加根。

15.马特·弗雷泽(Matt Frazier)，超级跑步者，无肉运动员运动的创始人，@ NoMeatAthlete

Morning Rx：低温烘焙咖啡，黑色

“我真的爱上了所谓的“第三波”咖啡，在这种咖啡中，咖啡豆的烘烤温度要比星巴克的咖啡豆低。

结果是几乎完全没有烟熏味，因此您实际上可以品尝到不同咖啡的所有令人难以置信的果味和柑橘味。

几乎没有人喝这种类型的咖啡添加任何甜味剂或奶精。

我用Hario磨机手工研磨，然后用简单的倒入方法冲泡。我精力充沛，富有创造力，并且对12盎司的调味品感到非常满意。”

企业家

16. Fit Bottomed World的创始人兼首席执行官Jennipher Walters ，“ fit Bottomed Girls Anti-Diet ”(@ fitbottomedgirl)的合著者

Morning Rx：混合咖啡和一汤匙椰子油和酥油

“我正常的早晨习惯是喝一大杯黑咖啡，再将一汤匙椰子油和一汤匙酥油(澄清的黄油)混合在一起。

这种高脂咖啡可能看起来很奇怪，但它是如此丰富，奶油和填充。简直好吃!诀窍是您必须在高功率搅拌机中搅拌它。然后，所有的泡沫都变得美味可口，几乎就像(不甜的)拿铁!

我非常喜欢每餐都吃健康的脂肪。这对集中精力，大脑功能，精力有好处，这会让我感觉良好而饱满。经过多年的训练，我们一直惧怕脂肪，但是我发现当我吃更多的脂肪时，我的渴望就会减少，精力就会更多，而且我的锻炼也会更好。”

17. Heum Crosby，YumUniverse的创始人，无麸质烘焙学院的创始人，@ yumuniverse

早上接收：菊苣根茶格子

“我最喜欢的早晨bevvies是基于植物的无麸质蛋白质冰沙和新鲜浆果，或者是我最喜欢的绿色冰沙。这些饮料为我提供了整天持续需要的天然燃料-无刺激性!

[但是]我最喜欢的咖啡替代品之一是玛咖和菊苣根茶拿铁。玛卡(Maca)有助于激素调节，可信来源 菊苣根作为肝脏排毒剂和消化促进剂具有悠久的声誉。可信来源

两者都具有浓郁的深色风味，像没有酸性的咖啡一样令人舒适和满意—它是新奥尔良和欧洲的流行咖啡替代品。”

18.塔拉·斯蒂尔斯(Tara Stiles)，纽约市Strala Yoga的创始人，@ tarastiles

Morning Rx：旅途中的黑咖啡或在家中加腰果奶的黑咖啡

“我在家的咖啡来自巴黎的基特桑(Kitsuné)，我搭配腰果牛奶一起喝。在旅途中，我将去拉斐特(Lafayette)和王子街(Prince Street)的拉卡隆布(La Calombe)或拉斐特(Lafayette)和休斯敦(Houston)街的汽油巷。

我点一杯普通的黑咖啡。我永远不会添加任何糖浆或糖。”

19. The Chalkboard Mag的联合创始人兼总编辑Suzanne Hall，@ chalkboardmag

早上接收：法式冲泡咖啡，家里有少量草食黄油，半咖啡则加甜叶菊，肉桂和杏仁奶

“我总是双拳：一只手喝咖啡，另一只手喝绿汁。在法国，我在家中压榨来自布伦特伍德(Brentwood)的Caffe Luxxe的脱咖啡因，荫凉的咖啡豆和埃塞俄比亚的咖啡豆。

如果要在我面前忙碌一整天，我将使咖啡成为“防弹”风格，并添加一些生草饲黄油。黄油和咖啡对您的荷尔蒙和大脑健康都很健康-味道令人难以置信!

我一遍又一遍地从洛杉矶许多咖啡店订购美式咖啡，半杯咖啡(这很费力!)，甜叶菊(我一直在我身上)，肉桂粉和榨果汁杏仁奶。

甜叶菊是完美的甜味剂：没有人造的东西，我喜欢它的味道，而且它会使您的咖啡略微碱化。肉桂有助于调节咖啡因中的血糖，并且营养丰富。可信来源

最后，Pressed Juicery用一些香草制成一些最好的杏仁奶。

喝咖啡防弹风格是一种截然不同的感觉。黄油可帮助人体代谢咖啡而不会产生抖动，但可提供持久的能量。跳过糖，减少美洲风味的咖啡因摄入量，绝对会使我的血糖(阅读：心情!)更加稳定。”

底线

咖啡是内置的例程之一，几年后变得完全没脑子，尤其是当我们半醒时。我们的目标是提供一些启发，让您跳出框框(或者更确切地说，是圆柱形杯子)思考。

但是，由于进行了如此多的研究并提出了健康方面的要求，我们知道为您的晨起乔杯找出最佳的固定方法可能很棘手。

关于咖啡，糖，肉桂和其他所有东西的利弊的研究总是在不断更新，因此请务必与您的文档坐下来，为您找出最佳选择。适度地练习一切。

也做自己的研究。当然，请务必听您的身体。

最重要的是，我们希望您做一些尝试以摆脱那种咖啡味。