简单的周末美味炒饭

猪肉炒饭

这是我另一种猪肉炒饭食谱的修订版。我经常用鸡肉代替猪肉，而且它什么也没改变。我同时使用了印度香米和长粒米，这使这道菜的口味略有不同。过去我也添加了芹菜，效果很好。请享用。

配料

1汤匙黄油

1(6常数)去骨猪排，切成小块

¼杯切碎的胡萝卜

¼杯切碎的西兰花

1个切碎的葱

1个鸡蛋，打

1杯冷米饭

¼杯冷冻豌豆

1½汤匙酱油

⅛茶匙大蒜粉

⅛茶匙姜粉

制作方法

步骤1

用中火将黄油在大的不粘锅中融化。在融化的黄油中将猪肉，胡萝卜，西兰花，豌豆和葱煮熟并搅拌，直到将猪肉煮熟7至10分钟。将猪肉混合物移至碗中，然后将煎锅放至中火。

第2步

将鸡蛋放入煎锅中直至完全凝固。将猪肉混合物返回煎锅。将大米，豌豆，酱油，大蒜粉和生姜搅拌成猪肉混合物;煮熟并搅拌直至加热7至10分钟。

营养成分

每份：

557卡路里;总脂肪13.3克;137毫克胆固醇; 815毫克钠 80.7克碳水化合物;26.1 g蛋白质; 全营养

 

虾炒饭II

“真正的虾炒饭，餐厅风格。这是我父亲仍然拥有餐厅时，我用来煮炒饭的方式。”

配料

1 1/2杯未煮熟的白米饭

3杯水4汤匙植物油

1杯新鲜豆芽

1/2杯切碎的洋葱

1 1/2杯煮熟的中虾，去皮去皮，无尾巴

1/4杯切碎的葱2个鸡蛋，打1茶匙盐

1/4茶匙黑胡椒粉

4汤匙酱油

1/4茶匙香油

制作方法

1.在锅里把水烧开。加米饭搅拌。减少热量，盖上锅并20分钟。放在一边，让米饭冷却。

2.将大煎锅或炒锅加热2分钟。当煎锅或炒锅很热时，倒入植物油，豆芽和洋葱。拌匀，煮3分钟。

3.混入冷却的米饭和虾，再煮3分钟。不断搅拌。

4.加入葱，鸡蛋，盐，胡椒粉，酱油和香油。再继续搅拌4分钟，直到鸡蛋煮熟，然后将所有东西均匀混合。

营养成分

每份 ：483卡路里;17.5 克脂肪; 60.3 克碳水化合物; 20 g蛋白; 187 毫克胆固醇; 1638钠 全营养