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这加剧了学校和家长已经关注的问题 儿童肥胖

弗林德斯大学(Flinders University)的研究人员发现,促进替代品是解决儿童过度摄入营养不良食品和饮料的答案-产生的营养益处甚至比减少这些可随意选择的食物和饮料的摄入还要好。

研究表明,有81%的澳大利亚儿童没有达到体育锻炼的准则,这加剧了学校和家长已经关注的问题-儿童肥胖。

另一项调查发现,有57.6%的父母担心孩子可能难以维持健康的体重,并由于食物选择不当而有患严重疾病的风险(51.2%)。

弗林德斯大学(Flinders University)的研究人员最近通过模拟三种饮食策略,研究了2000多名澳大利亚2至18岁儿童对能量和营养摄入的影响。

他们发现,尽管替代品对蛋白质,纤维和微量元素的读数影响较小,但替代品(替代健康食品的酌处选择)和节制(减少酌情选择)在能量,添加的糖和钠的摄入量方面取得了最大的差异。适度策略。

第三种策略是重新配方,即寻找可减少饱和脂肪,添加糖和钠的自由食品,是改变过量摄入量的最无效手段,但研究人员表示,它仍然可以在改变儿童的饮食选择方面发挥作用。进一步的食品科学改造,具有巨大的潜力。

报告的共同作者之一,弗林德斯大学(Flinders University)全国公认的儿童肥胖和营养促进专家说:“三种饮食策略在改善饮食质量方面均起着作用,对能量,饱和脂肪,添加的糖和钠的影响各不相同。”说过。

“信息是要用蔬菜,全谷类食品和乳制品等食品代替随意选择的食品。这将获得与节制相似的好处,但将具有改善饮食质量和微量营养素摄入的额外好处。”

Golley副教授说,减少随意选择(适度)或以核心选择(替代)替代饮食的饮食方法有望实现有意义地减少澳大利亚儿童预防肥胖的能量摄入。

本月在阿德莱德健康发展讲座中,与妇女儿童医院妇女儿童健康网一起讨论了这个话题。

有关更好地为人父母以管理和预防儿童肥胖的研究表明,几乎有四分之一的澳大利亚儿童在上学时就已经超重或患有肥胖症,常常导致终身肥胖,健康状况差和成就降低的轨迹。

该研究的饮食干预措施包括减少摄入量50%(适度),用核心食品代替50%的自主选择(替代)或选择目标营养成分减少的食品和饮料产品(调整配方)。

Golley副教授说,这项研究的结果支持最新的《 2015-2020年美国人饮食指南》中的信息,从而通过替代对核心食品和饮料的随意选择来转向更健康的食品和饮料选择。

她说:“未来的研究和政策应考虑三种饮食策略的组合应用如何才能最好地针对所有可自由选择的饮食选择,从而在改善儿童饮食和对抗儿童肥胖方面产生最大的潜在影响,”

“这三种策略还有很大的潜力针对除糖糖饮料之外的特定食品和饮料亚组,包括蛋糕和饼干,炸薯条和外卖食品。”